Over ons
Raïnaraï is een zelfstandig restaurant in de Jordaan in Amsterdam. Daar voert hij een Algerijns-nomadische keuken met uitsluitend natuurlijke producten. Ik kom uit Algerije, uit een familie van nomaden. Nomadisch betekent voor mij vrijheid, een losse stijl van leven en dus ook van koken, waarbij de avontuurlijkheid en de kwaliteit voorop staan.