Over ons
NOVO is een zelfstandig restaurant in het centrum van Maastricht en in Wyck. Voor ons draait alles om verrassing, verfijning en smaak. Dat zie je terug in ons gedurfde interieur, onze vernieuwende gerechten en onze bijzondere wijnen. Geïnspireerd door Azië en Oceanië brengen wij smaken en ideeën samen die verrassen en vernieuwen.