Over ons
De Waaghals is een zelfstandig restaurant in de Amsterdamse wijk De Pijp. Al meer dan 40 jaar wordt ons restaurant met toewijding geleid, en sinds 2017 heeft de nieuwe generatie, Eva & Martijn, het stokje overgenomen om deze bijzondere plek voort te zetten en verder te ontwikkelen. Bij ons draait alles om creativiteit, seizoensgebonden ingrediënten en verrassende smaken. We werken zoveel mogelijk met verse, lokale producten en streven naar duurzaamheid in al onze processen.
