Over ons
Chateau Amsterdam is een zelfstandig restaurant aan de Johan van Hasseltweg 51 in Amsterdam. Sinds 2017 reizen druiven uit heel Europa gekoeld naar Amsterdam-Noord. Met de stad Amsterdam als onze 'wijngaard', zijn we vrijer dan elke klassieke wijnproducent. We werken met een select netwerk van wijnboeren uit heel Europa, die stuk voor stuk biologisch telen en met de hand oogsten op het juiste moment. Het klinkt als transport, maar het is eigenlijk al het begin van de wijn: op de snelweg gebeuren de eerste stappen van de fermentatie.
