Over ons
Baking Lab is een zelfstandige bakkerij aan de Linnaeusstraat 99-H in Amsterdam. Een van onze bakkers, Noor, is student Biomedical Sciences en loopt stage bij de onderzoeksgroep Molecular ... Proeven doe je in ons bakkerscafé waar je gezellig vegetarisch kunt eten en drinken. Naast de broden uit one microbakkerij kun je in onze bakkerswinkel, lokale en biologische, benodigdheden kopen om zelf thuis te bakken. In onze bakkerij wordt oud brood maar ook andere reststromen op allerlei manieren hergebruikt. We ontwikkelen allerlei nieuwe recepten op basis van fruit- en groentevezels (reststromen).
